UMEBOSHI MIMASA 250 g. Ampliar

Umeboshi Sencera Mimasa 150 g.

8436032151427

Nou producte

La umeboshi natural de MIMASA es presenta en unitats senceres de prunes. És el producte bàsic d'aquesta categoria, fermentat amb processos totalment naturals a partir de la fruita UME.

Més detalls

12,92 € amb impostos

Més informació

QUAN EL FRUIT DE LA UME es fermenta AMB SAL, OBTENIM LA UMEBOSHI NATURAL, QUE COMBINA EN HARMONIA L' ÀCID I EL SALAT.

La umeboshi natural de MIMASA es presenta en unitats senceres de prunes. És el producte bàsic d'aquesta categoria, fermentat amb processos totalment naturals a partir de la fruita UME.

En general, la recol · lecció de la fruita Ume comença al maig, però les umeboshi de MIMASA es recullen al juny, per assegurar que el fruit estigui completament madur. El mateix dia de la recol · lecció, les prunes ume es posen a macerar amb sal. La quantitat de sal ve determinada per la qualitat de la UME i la intuïció i els anys d'experiència de qui les prepara. Un mes després de la maceració amb sal, les fruites UME s'assequen tres dies a ple sol. Es van girant perquè l'assecat sigui uniforme en ambdós lados. Una vegada seca, la UME torna a macerar seguint mètodes tradicionals per aconseguir el millor sabor i aroma, característics d'un producte preparat de forma artesanal. Tot aquest procés se segueix fent avui en dia a mà.

Tot i la sal que contenen, no cal rentar amb aigua les umeboshi de MIMASA abans de menjar-les. Àcid i salat s'equilibren entre si i, per això, resulten molt efectius per calmar la set. En síntesi, el àcid de la umeboshi neutralitza l'excés de yang (carn, sal, proteïnes), mentre que la sal neutralitza un estat massa àcid (yin), originat per excessos de sucre, cereals refinats i productes lactis.

Formes de consum
Les umeboshi de MIMASA es poden prendre directament en dejú o, sobretot, durant els àpats, masticándolas lentament, o desmenuzándolas i barrejant-les amb l'arròs o les verdures. El seu suc (després deixar-les en remull amb una certa quantitat d'aigua, durant algunes hores) és una excel · lent salsa per cereals i verdures.

Si prenem te bancha o kukicha de MIMASA en què dins hagi estat en remull 1 umeboshi de MIMASA durant uns minuts, aconseguirem alcalinitzar ràpidament nostre organisme, arribarem una agradable sensació de benestar i superarem un cansament ocasional.

28 altres productes de la mateixa categoria:

Opinions