Mugi Miso soja i ordi fermentat No pasteuritzat Mimasa 300 g.

Ingredients

Soja no transgènica, Cebada, Aigua, Sal marina, Fècula de patata, Llavor de koji

Utilització

Es recomana prendre especialment com a condiment en sopes, patés, llegums i cereals. Normalment s'hi afegeix quan ja hem acabat de cuinar un plat i hem apagat el foc. Aleshores diluïm una culleradeta petita de mugi miso de Mimasa per ració a la sopa o brou. Deixem que reposi uns minuts i ja podem servir. També es poden preparar deliciosos patés barrejant amb tahín ecològic i aigua, o utilitzar com a amaniment en salses.

Cal tenir en compte que no cal afegir sal ja que és un condiment que té sal. Per això, costa molt que es faci malbé, però si vivim en un lloc càlid és millor posar-lo a la nevera un cop obert l'envàs. Com que és un ferment, no s'ha de bullir, ja que en cas contrari perdria les seves propietats

Presentació

Envàs de 500g