El pimiento, conocido fuera de España como chile entre otros nombres, suele estar presente en ensaladas junto a otros alimentos como el tomate, la cebolla o el atún. Entre sus propiedades medicinales se encuentra la capacidad de actuar como anestésico sin adormecer ni entumecer.
Son una buena fuente de vitaminas B6 y C, potasio, hierro y magnesio. Especialmente el pimiento rojo contiene grandes cantidades de vitamina C y caroteno. A continuación menciono 10 de los beneficios del pimiento:
1. El pimiento rojo favorece la absorción del hierro de alimentos como legumbres y cereales en el tubo digestivo (gracias a la vitamina mencionada en el párrafo anterior), por lo que es recomendable que lo añadan a su dieta las personas con anemia.
2. También el pimiento de este color, al poseer una gran cantidad de licopeno, previene ciertos cánceres como el de próstata y pulmón.
3. Es bueno para evitar la hipertensión arterial.
4. Calma la ansiedad y reduce el insomnio.
5. Previene la aparición de enfermedades crónicas y degenerativas. Así mismo, protege a las células de la contaminación y el envejecimiento prematuro.
6. Impide también que quienes lo incluyen en su dieta padezcan de problemas del corazón y hemorragias cerebrales.
7. El pimiento cuida del estado de tu piel y de tu visión, gracias a la vitamina A que también contiene.
8. Se recomienda su consumo a mujeres embarazadas o en período de lactancia, ya que refuerza el crecimiento mental del niño y fortalece huesos y dientes.
9. También es recomendable comer pimiento durante la menopausia, porque su contenido en vitamina C reduce los sofocos y otros de los síntomas del cese permanente de la menstruación.
10. Estimula las secreciones gástricas y mejora el tránsito intestinal, siendo ideal también en la dieta de personas que sufren de estreñimiento.
