El fresal nace de manera natural en zonas montañosas y sombrías de África, Asia y Europa. Antiguamente se utilizaban sus hojas en decocción para fortalecer las encías.
Información nutricional de las fresas
- Vitaminas: A, B1, B2, B3, B6, B9 (ácido fólico), C, E y K.
- Minerales: azufre, calcio. cobre, fósforo, hierro, magnesio, sodio, potasio, silicio y zinc.
- Flavonoides y taninos.
- Aceite esencial, aminoácidos y pectina.
- Antocianinas.
- Ácidos cítrico, láctico y málico.
- Éter metil-salicílico, que se convierte en ácido salicílico, el conocido compuesto de la aspirina.
- Fibra.
Propiedades de las fresas
- Son antioxidantes.
- Mejoran la memoria.
- Previenen el cáncer.
- Mejoran el tránsito intestinal.
- Son remineralizantes y alcalinizantes.
- Potencian el sistema inmune.
- Son diuréticas y depurativas.
- Recomendables para la fatiga y para las personas que padecen enfermedades reumáticas.
- Las pueden consumir las personas diabéticas.
- Las hojas del fresal se han usado como sucedáneo del café.
Efectos secundarios y contraindicaciones de las fresas
Quienes estén sufriendo procesos diarreicos es conveniente que eviten esta fruta. También las personas alérgicas a la aspirina y quienes sufran litiasis renal por oxalatos.
Las personas que tomen medicación anticoagulante o tengan problemas para absorber el hierro deben consumir fresas con moderación.
Quienes tienen el estómago delicado pueden no tolerarlas bien. Asimismo, a algunas personas les provocan reacciones alérgicas, en cuyo caso no deben consumirlas.
Beatriz Moragues – Derechos Reservados
Fuente: http://beatrizmoragues.blogspot.com.es/2016/02/fresas-propiedades-beneficios-y.html
